八重菊的Vivica 

發佈日期 : 2010年 5月30日     圖 / 文 : 巴斯

八重菊無論是氣氛或者食物水準，都是使人再三回味，而她那個 270度維港景更是著迷，

上次欣賞過夜景，數日後依然掛念著這個地方，這日決定再來一次，但今次選日間來。

上天真好，安排這日的天氣屬於 ，同樣是高清通透維港景觀，感激 感激 再感激。

日間和晚上來的心情很不一樣，不知何解，晚間來心情有點隆重，日間來又會覺得輕鬆休閒，

星期六中午相約 Vivica 來這裡，經過書店，正好碰上日本時裝雜誌航空版剛到步，

可以順便在這個日式餐廳，利用透窗而來的自然光下看雜誌，實在太幸福了吧。

Vivica一直追開這四本雜誌七月號航空版剛到步。

今期勁多超靚今季盛夏服，不能錯過呀~~~~而今期只有Ray一本有贈品，其他三本都無提供贈品啊。

香檳鐵板燒自助午餐

在菜單上見到這裡剛剛推出了一款名為 : 香檳鐵板燒自助午餐，收費每位 $298 ，

 在 11 : 30 - 2 : 30 這個午餐時段內，客人何在指定六款主菜式上任點其中兩款，另外任飲法國香檳，

還有四款鐵板菜式和沙律前菜，甜品任叫任食..........

不過........此餐只在星期六，星期日或公眾假期才供應。

哈!!!剛好今天正是星期六，所以想試一下。

特別節日的公眾假期除外 

Vivica還在欣賞著她心愛日本時裝雜誌時候，待應不知不覺間，把雪凍了的香檳杯放到桌上了。

噢~~~~實在太好了吧。

法國香檳任飲

噗~~~~~~原來是這個午餐最先來的香檳，

菜單上寫著這個來自法國的香檳是無限次添飲，客人飲完可叫待應添酒就可以了。

不如你話我知在這個維港優美環境下，一邊看最新推出的日本時裝雜誌，一邊品嘗法國香檳的感覺係點好嗎?

相信Vivica是最清楚這個感覺的人呢~~~　

換位

我們到步時，因窗口位不是留位，就是滿座，只可以座中間位，

不過待應見到Vivica眼神，就知她喜歡座窗口位，當剛好窗口位客人離開後，待應第一時間主動來問是否要換位，

呢種服務態度好得客人歡心呀~~~~不需一分鐘，就把物品一一轉過來了。

多謝該位待應生，老闆見到話，要加人工喇~~

沙律+前菜+甜品

當安定好下來後，Vivica 先去自助小區內看看有什麼食物先。

這個位置就是自助沙律小區。

她先選了野菜，再看其他。

這個區域內，正是菜單上的沙律+前菜+甜品，以下所見就是小區內所擺放的不同款式食物。

圖中左手邊是中華海草沙律，右手邊是味附八爪魚。

還有左手邊的溫泉玉子和右手邊的味附螺肉。

還有沒上到鏡的番茄，枝豆，粟米粒，就組成這個區內的前菜沙律食品了。

以上的食物都是自助任食啊~~~~這裡的四款食物，有三款我都極極極喜歡，只是中華海草沙律，一向沒有興趣吧。

而這個區域，還有以下兩款甜品，分別是粟蓉奶凍 和 自家製芝士餅 。

這些甜品也同樣是任食的呢~~~~

哈~~~ Vivica看似亂放的沙律，拿到回來桌面上又真係幾靚呀~~~~

必食溫泉蛋

在任食沙律桌上的幾款食物，綜合我和Vivica的口味後，結果大家都最喜歡食這款溫泉玉子，好好味架~~~~

不過我比Vivica貪心一點，因為 味附螺肉和味附八爪魚，都係一樣唔可以錯過，而且係停唔到口個隻，好得人驚~~~

雖然任食，但溫泉蛋都係先食一粒熱下身算，否則後來的主菜就飽肚啊~~~~何況又任食，食完主菜唔飽先回來報仇都未遲呢。

不過我好喜歡用呢個金色碗來放溫泉玉子，賣相好吸引。

想唔到呢款溫泉玉子，可以和味附八爪魚匹敵呢。

身處 29樓，對著維港用餐，實在係一種說不出的享受。

食物質素加上環境，都是給人一種好舒服的感覺，這是普通食店所無法提供的。

吃了一點沙律後，主菜還未上來，一邊傾計，一邊看雜誌~~~　

主菜到喇~~~~

鐵板長崎小赤鮑

這個餐，每位都提供一隻鐵板長崎小赤鮑， Vivica 喜歡落檸檬汁，而我就喜歡原味呢~~

廚師把她切成細片方便入口，嘩~~~~~太好味了。

主菜六選二

菜單上是給客人在以下六款，任選其中兩款作為主菜，當中包括有 : 

三文魚扒。大蝦 。帆立貝 。

鰈魚柳 。鮮雞扒 。美國牛肉薄燒。

既然每人選兩款的話，我們就選自己心水啦。

Vivica 就選了 帆立貝和鮮雞扒，而我就選了美國牛肉薄燒和三文魚扒 。

 Vivica 所點是下圖所見 帆立貝和鮮雞扒。

Vivica所點兩款主菜，Vivica最喜歡的是 帆立貝 ，當中那個汁很配合帆立貝味道。

而圖中是我自己點的 美國牛肉薄燒和三文魚扒 。

我所點的兩款主菜，我最喜歡是美國牛肉薄燒 ，

單是看樣你都知點解我喜歡啦，內裡肉汁和肉的嫩，都是得分高的最大理由。

而三文魚肉好鮮味，加上是煎過來，就算是魚皮的味道都同樣的好，只不過我一向喜歡食牛，相比之下，牛就更吸引我了吧。

四款鐵板  任食任點

主菜食完，現在可以上得鐵板四款任食了，這個餐是包含了以下四款選擇。

鐵板炒麵  鐵板炒野菜   鐵板炒雜菌  鐵板炒飯

 在 11 : 30 - 2 : 30 這個時段內，客人何任點以上四款，而且任叫任食架~~~等我們叫來試試先。

圖中左手邊是鐵板炒野菜，和右手邊的鐵板炒麵 。

圖中左手邊是 鐵板炒飯 和  右手邊的 鐵板炒雜菌 

呢個 鐵板炒飯 上桌的時候，還有輕煙，飯香最吸引，飯粒炒得很乾身成一粒粒，而且一點都不會油，

Vivica找來待應要兩個碗來分，哈~~~~想不到這裡的碗樣子好得，真係想買回去平日用呢。

這個有色彩的鐵板炒飯，配上這個純樸飯碗後，視覺效果好得，

而飯方面非常之好味，個人覺得配剛剛所提到的 帆立貝 汁，實在是人間極品。

甜品的滿足

終於食完喇~~~~~~Vivica常說，餐後沒有甜品，總是像欠一點什麼。

還記得自助區的兩款任食甜品嗎?

她們是粟蓉奶凍和自家製芝士餅。

未知道是否因為屬於自家製的關係，這兩款自家製芝士餅。味道超超超超得，

我強烈推介飯後絕不能錯過這個自家製芝士餅。留意是兩款都要食，請放心，她們的份量很少，而且味道不會漏呢。

如果真係怕漏的話，可不吃餅底更佳。

噓~~~~~完成埋呢個甜品，好滿足喇~~

個人評價

我不可能說用接近港幣 $300 食一個午餐是平，但在這個優美環境與服務，加上美味食品的食店，$298 自助任食，真是不算貴。

由於最後的四款鐵板是任食，離開食店時無可能是不飽呢?何況這個餐的味道很好。

270度維港景伴食，都是收費在內了，所以計算方面，景觀也佔一席位呢。

圖中的毛巾，由於我個人攝影技術問題，無法拍到她正是出煙當中的熱毛巾，貼心的服務也是我對這家餐廳加分最大理由。

如果要食一個同價普通的自助餐，倒不如來八重菊食這個香檳任選自助午餐。

何況此餐只在星期六或星期日才供應，假日又可以多一個新地方一試呢。

服務水準

這裡的待應服務超得，除了主動照顧我們換位之外，添香檳或叫待應過來都是很快就可得到服務，

有時有意無意之間和他們眼神接觸，他們都主動和客人點頭加上笑容，這是一般唔夠人手的餐廳不會出現的。

另一方面，在我影相留念期間，只要唔打擾到其他客人的話，他們都任由我影到夠，

就以我和Vivica留到他們 2:30 休息，我襯Vivica離開去洗手間，襯機拍攝這張全景圖時，剛好有待應在做清理工作，

她一見到自己阻著我拍照留念，立即閃開，

透過圖中她的笑容和眼神，你可深深感受到她根本不會覺得我阻著她工作，反而她擔心自己阻著我影相。

不過她沒法知道，自己依然是無法逃離超廣角構圖而入鏡呢。

八重菊日本料理 

地址：尖沙咀彌敦道 63 號 iSquare 29 樓 2902 號舖

訂座電話：2328 9123

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